Weinschmeckerin vom Zürichberg
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Bild: The Dolder Grand

Weinschmeckerin vom Zürichberg

Als 26-Jährige begann sie im Luxushotel «The Dolder Grand» zu arbeiten. Vier Jahre später wurde sie zum «Sommelier des Jahres» gekürt. Doch Lisa Bader hat noch Grösseres im Sinn.

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29.07.2021
In der hohen Lobby mit ihren geräumigen Sesseln geht Lisa Bader fast ein wenig unter. Die zierliche Deutsche ist seit viereinhalb Jahren Head-Sommelière des Hauses. Zu ihrem Treffen mit der Weltwoche am früheren Nachmittag kommt sie direkt vom Mittagsservice in «The Restaurant». In dem Gourmet-Etablissement sorgt sie an der Seite von Fine-Dining-Chef Heiko Nieder (2 Michelin-Sterne, 19 Gault-Millau-Punkte) für die perfekte Weinbegleitung. Mit grossem Erfolg: Für das Jahr 2021 wurde die Dreissigjährige vom «Gault Millau Schweiz» zum «Sommelier des Jahres» erhoben. Hinter der gastronomischen Blitzkarriere der jungen Frau steck ...
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